ロコモコ|日本ガスの料理レシピ|

日常使える料理レシピをご紹介します。

ロコモコ

カロリー:667kcal(1人) 調理時間:50分
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おうちで簡単にハワイ気分を♪

一口メモ
ハンバーグは空気を抜くように丸めると形が崩れにくくなります。

(4名分)
・ご飯
2合分


【ハンバーグ】

・あいびき肉
300g

・塩
少々

・玉葱
1個

・パン粉
大さじ6

・牛乳
大さじ6

・砂糖
小さじ1

・ナツメグ
少々

・こしょう
少々

・サラダ油
小さじ2


【ソース】

・ケチャップ
大さじ4

・中濃ソース
大さじ6

・水
100㏄


【目玉焼き】

・卵
4個

・サラダ油
少々


・お好みの野菜
適量

1.玉葱をみじん切りにする。フライパンにサラダ油(分量外)を小さじ1くらい入れ、茶色く色が付くくらいにしっかりと炒める。バット等に移し、冷ましておく。

2.ソースの材料を全て合わせておく。

3.ボウルにハンバーグの材料を入れて粘りがでるまで、しっかりと捏ねる。

4.4等分に分け空気を抜くように丸めて形を整える。真ん中を押してくぼみを作る。

5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、④のハンバーグを入れて蓋をし、両面に焼き色が付くまで焼く。

6.焼き色が付いたら②の合わせ調味料を加えて蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにする。

7.ハンバーグを取り出し、フライパンに残ったソースをとろみが付くくらいに煮詰める。

8.別のフライパンにうすく油をひき、卵を落とす。少し水を入れ、すぐに蓋をして好きなかたさの目玉焼きを作る。

9.お皿にご飯を盛り、ハンバーグをのせてソースをかける。その上に目玉焼きをのせる。

10.お好きな野菜を盛り付けて出来上がり。


レシピ監修:ほのほのスタッフ