日常使える料理レシピをご紹介します。
1.柿の皮を剥き、紐をつけます。
2.たっぷりの熱湯に15秒ほど漬け、柿を湯がきます。
3.これで風通しの良い所に干して、１０日ほどすれば出来上がり
レシピ監修：鎌下直子
