あおさ海苔とエビの卵白スープ|日本ガスの料理レシピ|

日常使える料理レシピをご紹介します。

あおさ海苔とエビの卵白スープ

(2人分)
鶏ガラスープの素...小1/2
水...400ml
エビ(小)...6尾
青さ海苔...50g
卵白...1個分
塩...適宜

1.鶏ガラスープを沸かし、小さく切ったエビ、青さ海苔を入れ、エビの色が変わったら、溶いた卵白を少しづつ入れる。

2.卵白がふんわり浮いてきたら、塩で味を調え、出来上がり。

ブログ内では鶏ガラスープの代わりに、ささ身のゆで汁を使用しています。
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レシピ監修:鎌下直子