押し麦と夏野菜のミネストローネ｜日本ガスの料理レシピ｜

押し麦と夏野菜のミネストローネ

カロリー：172kcal（1人）　調理時間：30分

（4名分）

1.★の野菜はすべて1㎝ほどのサイコロ状にカットする。にんにくはみじん切り、ベーコンは１㎝幅にカットしておく。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけて、にんにくの香りがしてきたら、★の野菜を玉ねぎから順に加えて木べらで炒める。

3.玉ねぎが少し透明になったらベーコンも入れて炒める。

4.3にトマト缶、水、固形ブイヨン、ローリエを入れ、沸騰したら押し麦を加え、蓋をして弱火で10分コトコト煮る。途中で何回か混ぜる。

5.10分経って野菜が煮えたら、サラダビーンズ、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で味付けをする。

6.お好みでパセリをかけて出来上がり。