自家製ホットケーキミックスでドーナッツ|日本ガスの料理レシピ|

日常使える料理レシピをご紹介します。

自家製ホットケーキミックスでドーナッツ

(4名分)
◎自家製ホットケーキミックス(作りやすい分量)
薄力粉...500g
砂糖...150g
ベーキングパウダー...20g
バター...60g

◎ドーナッツ(約8個分)
自家製ホットケーキミックス...200g
卵...1個
牛乳...大2
サラダ油...適宜

【自家製ホットケーキミックスの作り方】

1.ボウルに小麦粉、1cm角に切ったバターを入れ、手でバターをつぶしながらサラサラになるまで混ぜる。

2.1に、残りの材料を入れよく混ぜる。

※密封できる袋に入れて冷蔵庫で保存。1ヶ月程で使い切る。

【ドーナッツの作り方】

1.ボウルに卵と牛乳を入れ泡だて器でよく混ぜる。

2.1にホットケーキミックスを加えて混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら手でひとまとめにする。

3.まな板に打ち粉をし(強力粉。もしなければ薄力粉でOK)その上に生地をのせ1cmくらいの厚さまで生地をのばす。

4.打ち粉をつけたドーナツ型で生地を抜く。

5.170度(温度調節機能使用)に油を熱し、きつね色になるまで揚げる。

※ドーナツ型がない場合は、コップやペットボトルのキャップなど、サイズの違う丸型を使うといいですよ。


レシピ監修:鎌下直子