スパニッシュオムレツ｜日本ガスの料理レシピ｜

1.じゃがいもは皮をむき半分に切り５ｍｍ厚さに切る。ピーマン、赤ピーマン、たまねぎは１ｃｍ角、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

2.フライパンにオリーブオイル大２を入れ熱し、1を軽く炒めて蓋をして、弱火でじっくり蒸し焼きにする。ときどき蓋を開けてかき混ぜる。じゃがいもに火が通ったら塩コショウ少々をふり、味を付ける。

3.ボウルに卵をほぐし、２と合わせ手早く混ぜる。

4.フライパンにオリーブオイル大２を入れ、強めの中火で熱し、卵液を流し入れる。

5.蓋をして 、５～６分焼く。

6.表面が乾いてきたら、皿に取り、切り分け合わせたソースをかけて出来上がり。