肉団子の黒酢あんかけ｜日本ガスの料理レシピ｜

肉団子の黒酢あんかけ

4人分

1.黒酢あんの調味料をあわせておく。

2.玉葱はみじん切りにし、れんこんは3mm厚さの輪切りか大きい場合は半月切りにする。

3.ボウルに肉団子との材料を入れ、均一に混ぜ、12等分に丸める。

4.フライパンに油大1（分量外）を熱し、中火でれんこんを炒め一旦取り出す。

5.同じフライパンに3を並べ、時々転がしながら表面を焼く。酒大2（分量外）を振り入れ、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

6.フライパンの余分な油を非ふき取り、4のれんこんとあんの材料を入れ、とろみがつくまで絶えず混ぜながら中火にかける。全体にツヤよく絡んだら出来上がり。