揚げキビナゴの中華サラダ｜日本ガスの料理レシピ｜

1.ボウルに濃口醤油・酢・砂糖・豆板醤を混ぜ合わせる。

2.キビナゴに小麦粉をまぶし、１７０度に温めておいた油でカリッとするまで揚げる。

3.キビナゴの余分な油を切り、熱いうちに１のボウルの漬け汁に漬ける。

4.レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうりはピーラーで細長く切り、ボウルで一緒に和える。お皿に盛って出来上がり。