パンプキンサラダ｜日本ガスの料理レシピ｜

1.かぼちゃは皮をむいて種を取り、2㎝角にカットする。サツマイモは皮をむいてかぼちゃの大きさに合わせてカットする。

2.鍋にサツマイモとひたひたより少し多めの水を入れ、沸騰させる。沸騰したらかぼちゃを入れ、両方に火が入ったらざるにあげ、お湯を捨てた鍋に再び戻し、強火で水分を飛ばしながらつぶす。

3.2をボウルに入れ、クリームチーズとマヨネーズAを入れ、合わせておく。

4.玉ねぎは繊維にそって薄くスライスし、塩もみ（分量外）して5分程置いたら、流水で洗い、塩分を抜いてから硬く絞る。

5.ベーコンは千切りにし、沸かしたお湯にさっとくぐらせてて、粗熱を取っておく。

6.3に4・5を入れ塩コショウで味を調える。

7.＜マヨネーズクリーム＞ボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながら５分立てくらいに立てる。その中にマヨネーズを入れ、塩コショウで味を整える。

8.アーモンドスライスは、フライパンで炒る。レーズンはお湯につけてふやかして、引き上げてよく水分を絞り、粗く刻んでおく。

9.お皿に6を1人分ずつ盛り付け、マヨネーズクリームを乗せ、９とパセリのみじん切りを飾る。