れんこん入りメンチカツ｜日本ガスの料理レシピ｜

れんこん入りメンチカツ

カロリー：340kcal（1人分）　調理時間：40分

（4人分）

1.玉ねぎはみじん切り、れんこん50gは5mm角、飾り用のれんこん100ｇは5mm厚さにスライスして水にさらしておく。

2.ボウルに豚ミンチを入れてよくこね、ここにたまねぎ、卵、塩、こしょうを入れる。

3.コンソメを水大さじ2に溶かして2に入れてさらに生地がまとまるまでよくこねる。

4.3を8等分にして小判型に丸め、スライスしたれんこんを片面にくっつける。

5.4に薄力粉と溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で2,3分、ひっくり返して2,3分くらい揚げて火が通っていい色になったら出来上がり。