口の中で溶けちゃうトリュフ｜日本ガスの料理レシピ｜

1.スイートチョコレートを細かく刻む。

2.鍋に生クリームとバターを沸騰させて火を止め、1のチョコレートを入れて溶かす。

3.少し冷めてから2をボールに移し、ブランデーを加え混ぜてラップをして30分冷蔵庫で冷やす。

4.3の間に鍋にお湯を沸騰させ、ボールに入れたコーティングチョコを湯煎にかけて溶かし、溶けた後はボウルを取り出して4のチョコをくぐらせてコーティングする。

5.4が乾かないうちにココアパウダー、粉砂糖、イチゴパウダーをそれぞれまぶす。