カステラ入りイチゴのムース｜日本ガスの料理レシピ｜

カステラ入りイチゴのムース

カロリー：128kcal（1人分）　調理時間：40分

（4人分）

1.ゼラチンは分量の水で5分ほどふやかし、そのまま電子レンジ（500W）で30秒加熱しておく。

2.イチゴは洗ってヘタを取り、砂糖と牛乳と一緒にイチゴの粒感がなくなるまでミキサーにかけてボウルに移す。

3.2に1のゼラチンを加えて、ゴムべら等でよく混ぜる。

4.別のボウルに生クリームを7分立て（すくい上げるともったり重く線が描ける状態）し、3に加えてよく混ぜ、さらにレモン汁を加えて混ぜる。

5.カップに4等分したカステラを1つ置き、4を流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。（時間外）

6.生クリーム50mlに砂糖を加えてツノが立つまで泡立て、5の上に絞り出し、飾り用のイチゴとミントの葉を飾る。