サクッとカキフライ |
カロリー：400kcal（一人分） 調理時間：約20分
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旬の時期になると食べたくなるカキフライ。面倒な下処理も大根おろしを片栗粉に代用することでスピードＵＰ♪ 一口メモ
カリッとジューシーに仕上げるには揚げる時間が重要！揚げすぎるとジューシーさを損なうので気をつけてくださいね。 |
（4人分）
・カキ
16個
・卵
1個
・小麦粉
適量
・パン粉
適量
・塩コショウ
少々
・片栗粉
大さじ1
1.カキは片栗粉で軽くもんだ後、水で洗ってぬめりを取り、水気を軽く拭き取る。
2.カキに塩コショウをする。
3.2に小麦粉をまぶしつけ、といた卵をからめて、パン粉を全体にまぶす。
4.180度の揚げ油で2分ほど、こんがり揚げる。
5.キャベツのせん切りやミニトマト、レモン（全て分量外）を添えて盛りつける。
レシピ監修：新屋良子（栄養士）
