日本ガスの料理レシピ|簡単エビチリ

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

簡単エビチリ

カロリー:117kcal(1人分) 調理時間:20分
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本格中華をご家庭で簡単に♪お子さんでも食べられる分量です。辛味を加えたい場合は唐辛子を少し加えてもいいですね。

一口メモ
えびは火を通し過ぎると硬くなるので注意してください。

(4人分)
・えび
300g

・酒
大さじ1

・塩
小さじ1/2

・しょうが汁
小さじ2

・にんにく
1/2片

・深ネギ
5cm

・油
大さじ1

・豆板醤
小さじ1/3

・調味料A

 ケチャップ
大さじ2

 砂糖
小さじ2

 片栗粉
大さじ1

 塩
小さじ1/2

 水
大さじ3

1.えびはしっぽを残して、殻を取り、背わたを取り、酒、塩、しょうが汁につけておく。

2.にんにくと深ネギはみじん切りにしておく。

3.ボウルに調味料Aを合わせる。

4.フライパンに油を熱し、2を炒め、豆板醤を加えてさらに炒めて1を入れる。

5.4に火が通ったら、3を加えてひと煮立ちさせて火を止める。


レシピ監修:渕脇 聡子(栄養士)