日本ガスの料理レシピ|そうめん麻婆

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

そうめん麻婆

カロリー:398kcal(1人分) 調理時間:20分
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そうめんのアレンジレシピ♪食欲をそそります。

一口メモ
分量はお子さまでも美味しくいただける辛さです。大人用に辛さを強めたいときは豆板醤を大さじ1に増やしてください。

(4人分)
・そうめん(乾)
400g

・豚ミンチ
200g

・玉ねぎ
100g

・人参
1/2本

・にんにく
1片

・ごま油
大さじ1

・深ねぎ
10cm

・豆板醤
小さじ1/2

・テンメンジャン
大さじ2

・味噌
30g

・砂糖
大さじ2

・濃口しょうゆ
大さじ1

・水
400ml

・中華スープの素
大さじ1

・豆腐
600g

・小ねぎ
5本

・片栗粉
大さじ1

1.そうめんは茹でておく。

2.玉ねぎ、人参、にんにく、深ねぎはみじん切りにしておく。

3.フライパンにごま油をひき、にんにく、たまねぎ、深ねぎをよく炒め、ひき肉を炒めて調味する。

4.3に豆腐を入れて3分から5分煮る。ここに大さじ2の水で溶いた片栗粉をまわし入れて、沸騰したら小口切りにした小ねぎを散らす。

5.器にそうめんを盛り付け、上に麻婆豆腐をかけて出来上がり。


レシピ監修:渕脇 聡子(栄養士)