日本ガスの料理レシピ|きびなごの甘辛煮

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

きびなごの甘辛煮

カロリー:221kcal(1人分) 調理時間:20分
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旬のきびなごを使ったアレンジレシピ。おつまみやお弁当にも♪

一口メモ
小麦粉、片栗粉の順に粉をつけるのは、小麦粉で水分を取り、片栗粉でカラッと揚げるという作用があるためです。

(4人分)
・きびなご
200g

・薄力粉
50g

・片栗粉
50g

・油
適宜

・濃口しょうゆ
大さじ3

・みりん
大さじ3

・白ごま
大さじ2

1.きびなごは薄力粉、片栗粉の順にこなをつけてフライパンで少量の油で揚げる。

2.使用したフライパンの油をキッチンペーパーで取って、そこに濃口しょうゆとみりんを入れ、煮立たせたら、揚げたきびなごをからめて出来上がり。

3.器に盛ってから、白ごまをふりかける。


レシピ監修:渕脇 聡子(栄養士)