日本ガスの料理レシピ|黒糖ふくれ菓子

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

黒糖ふくれ菓子

カロリー:73kcal(1個分) 調理時間:30分
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かごしまの郷土菓子。弁当用アルミカップを使って一口サイズで。

一口メモ
アレンジで刻みピーナツやチョコチップ、黒砂糖の代わりに抹茶を入れてもいいですね。

(13個分)
・薄力粉
100g

・重曹
小さじ1

・牛乳
85ml

・はちみつ
大さじ1

・卵
1個

・酢
10ml

・レーズン
15g

・黒砂糖
100g

1.ボールに牛乳とはちみつを混ぜ、よく溶いた卵を加えてさらに混ぜる。

2.1に黒砂糖を混ぜ、酢を加えてさらに混ぜ、レーズンを加え混ぜる。

3.2にあらかじめ合わせた薄力粉と重曹をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4.3をカップの7~8分目まで入れ、蒸気の立った蒸し器で強火で13分蒸す。

5.竹串を刺して生地がついてこなければ蒸しあがり。


レシピ監修:新屋良子(栄養士)