日本ガスの料理レシピ|紅はるかのスイートポテト

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

紅はるかのスイートポテト

カロリー:255kcal(1人分) 調理時間:30分
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一口サイズのスイートポテトでティータイムはいかがでしょう。

一口メモ
グリルプレートが無い場合は、直接アルミカップを網の上に置いてもいいです。ただし、焼き目がつきすぎないようにこまめにチェックをしてください。

(4人分)
・さつま芋
400g

・牛乳
100ml

・砂糖
40g

・バター
30g

・生クリーム
大さじ2

・卵黄
1個

1.さつま芋は皮を剥いて、大き目に切り、竹串がすーっと入るぐらいまで、しっかり水から茹でる。

2.1が熱いうちに万能こし器で裏ごしする。フードプロセッサーを使ってもいいです。

3.鍋に牛乳・砂糖・バターを入れ、2を加えて火にかけ、5分ぐらい混ぜ続けたら生クリームを加えてさらに混ぜ、火からおろす。

4.3を絞り袋にいれ、グリルプレートの上に並べたアルミカップに絞り出し、別に溶いておいた卵黄を表面にハケで塗る。

5.グリルプレートを魚焼きグリルに入れて、上下強火で表面に焼き色がつくまで(5分程度)焼く。


レシピ監修:新屋良子(栄養士)