日本ガスの料理レシピ|ジャージャー麺

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

ジャージャー麺

カロリー:430kcal(1人分) 調理時間:30分
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クーラーの効いた部屋で汗だくになりながらいただきたい♪

一口メモ
豆板醤の量でお好みの辛さに調整しましょう。お子さんや辛いのが苦手な方は、豆板醤を入れなくてもおいしくいただけます。

(4人分)
・中華めん
4玉

・豚ミンチ
200g

・深ネギ
10cm

 生姜
1片

・茹でたけのこ
70g

 干ししいたけ
4枚

・豆板醤
小さじ1

・調味料A

 赤みそ
大さじ1

 中華スープ
50ml

 しょう油
大さじ2と1/2

 砂糖
大さじ1/2

・きゅうり
1本

・もやし
200g

・レタス
4枚

1.もやしはさっと茹でて、きゅうりとレタスはせん切りにする。

2.干ししいたけを戻して、たけのこと一緒に粗みじんにする。

3.フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱し、みじん切りにした生姜と深ネギを炒め、香りが出たら豆板醤と豚肉を炒め、肉の色が変わったら2を加えて炒め、調味料Aを入れて10分程煮る。

4.中華そばは袋の表示時間通りに茹でてザルにあげる。

5.水が切れたら中華そばを器に移し、3の肉みそと1をトッピングして出来上がり。


レシピ監修:新屋良子(栄養士)