日本ガスの料理レシピ|じゃがいもの揚げ煮

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

じゃがいもの揚げ煮

カロリー:191kcal(1人分) 調理時間:30分
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小芋を店頭で見かけると作りたくなる甘辛さがどこか懐かしい一品です!

一口メモ
蒸すのが面倒な場合は、茹でてもいいですよ♪

(4人分)
・じゃが芋
300g

・片栗粉
適量

・たれ

 しょう油
大さじ2

 砂糖
大さじ2

 水
大さじ1

・炒りゴマ
大さじ1

1.じゃが芋はしっかり洗って皮付きのまま竹串が通るまで蒸す。

2.蒸しあがった芋が温かいうちに片栗粉をまぶして180℃の油でカラッと揚げる。

3.たれの材料を火にかけ、砂糖を溶かす。

4.3の火を止めてじゃが芋を入れてたれを絡めて炒りゴマをふる。


レシピ監修:新屋良子(栄養士)