日本ガスの料理レシピ|かき揚げ(2種)

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

かき揚げ(2種)

カロリー:541kcal(一人分) 調理時間:約25分
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アツアツでいただきたいかき揚げを2種類用意しました!

一口メモ
きのこやさつまいも等、アレンジが楽しめるのも良いところですね。

(4人分)
・えび
8尾

・玉ねぎ
1/2

・三つ葉
1束

・ちくわ
2本

・人参
10cm

・まいたけ
1パック

・小麦粉
100g

・卵
1個

・揚げ油
適量

1.えびは殻と背ワタ、尾を取り1cmに切り、玉ねぎはせん切り、三つ葉は2cm長さに切って混ぜ合わせる。

2.ちくわは5mm厚さの輪切りに切り、人参は2cm長さのせん切り、まいたけは石づきを切り落として大きめに裂き、混ぜ合わせる。

3.卵を割り、水(分量外)を加えて150mlにして、小麦粉と混ぜて衣を作る。

4.3を半分の量にわけて、それぞれ1と2とさっくりと混ぜ合わせる。

5.大きめのスプーンで材料をとり、170度に熱した揚げ油にそっと落として、カリッと揚げる

6.天つゆや塩でいただく。


レシピ監修:新屋良子(栄養士)