日本ガスの料理レシピ|エノキの茶そばサラダ

日本ガスのリビングレディが日常使える料理レシピをご紹介します。

エノキの茶そばサラダ

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簡単にできる!夏のハッピーレシピ
エノキなめたけが、あっさり茶そばのアクセント

一口メモ
★ゆで卵を添えると、見た目もあざやか。

(4人分)
・茶そば
4把

・カニカマ
200g

・レタス
適宜

・大葉
4枚

・かいわれ
1/2袋

・ゴマ油
少々

・もみのり
適量


・タレ

 エノキなめたけ
1カップ

 水
1/3カップ

1.茶そばをゆで時間に従ってゆでる。水でしめて水気を切っておく。

2.エノキなめたけと水を合わせて、ゴマ油を少々入れる。

3.器にレタスを敷き、茶そばを盛る。

4.かいわれを刻んだものをほぐしたカニカマとあえ、タレ、もみのり、刻んだ大葉をのせて完成。


レシピ監修:鎌下直子